競合対策　戦うだけでなく「尖る」ことの大切さ

ダイヤモンド・チェーンストア１０月１日号では「激戦地レポート」として宮城県・利府エリアの調査解説をしています。

利府地区は開発が進んでいるとはいえ、食品小売が充実する地域にトライアル、デイリーポートと出店し、一見してオーバーストアです。

これだけ競合状態になるとどうしても相手と戦うことが第一となり、その結果同質化してしまうケースがありますが、利府地区は各社が強みを前面に発揮し、ある意味尖っています。

顧客もそれを理解し使い分けているのがよく伝わります。

デリカでいうと、ウジエスーパーさんの「麻婆焼きそば」「ぷるるん食感　季節の葛（KUZU）バー」など、コンテスト受賞商品をさらに育成する売り方、これは必見です。