湊文社「アクアネット2021年5月号」　特集記事掲載しました。

特集「コロナ渦中の水産物流通」にて

「食品スーパーにおける、おさかな惣菜と簡便化」

～　家庭内調理は一時的、惣菜・簡便化志向は続く～

というタイトルで掲載しました。

コロナ禍により一時的に内食需要が高まりましたが、アフターコロナで魚惣菜にはどのようなチャンスがあるか、小売＆消費者視点で記事掲載しています。

詳しくは本誌をご覧ください。

 

https://www.sobunsha.com/