食卓 親子の食事風景 スーパーでの風景

食の買い手と売り手をつなぐお手伝い

惣菜系商品政策、52週マーチャンダイジング、販促計画(特に価値伝達型販促)のプラニングをお手伝いします。
売り手(食品スーパー)と買い手(お客様)、多角的な視点から課題解決につとめ、最終的な目標としてお客様に
「買って(K)」{食べて(T)}「満足(M)」
と言っていただけることをめざします。

KTMプラニングRとは?

食の小売では、売り手と買い手双方の視点で、商品各部門を横断する仕事に長く携わってきました。
その経験を活かし、顧客目線と利益性を兼ね備えた全体感のあるプラニングをお手伝いします。

こんなことをお手伝いします。

①惣菜系商品政策プラニング

「惣菜」と一言でいってもその範疇は無限の広がりを見せており、生鮮各部門の惣菜化、日配各商品、冷凍食品との融合も進んでいます。また外食の中食化、フード&ドラッグなど、惣菜の販売チャネルも拡大しています。このような中、各社の強みを打ち出した商品開発、自社内の部門の垣根を超えた商品政策など、新しい枠組み作りのお手伝いをいたします。

②52週マーチャンダイジング立案

異常気象による食環境変化、消費の二極化(メリハリ消費)、生産性追求と付加価値の提供など、消費購買の変化は著しく、その変化を予測しながらいかに52週のマーチャンダイジングをプラニングするかは大きなテーマです。1年間のデータを俯瞰し、与件変化予測と組合せながら、各社の方向性にあったプラニングをサポートします。

③デリ・フィールド・サポート

店舗での生産性など各種マネジメント不足による二大ロス、個店格差などのお悩みはございませんか。
またその課題を解決するためにスーパーバイザーを配置しても、スーパーバイザーに実務教育をするスタッフがいないという声もよく聞かれます。
KTMプラニングRには、惣菜部門のスーパーバイザー、トレーナーを歴任したベテランスタッフがおりますので、お困りの際は是非お問合せください。

④販促コンテンツ作りサポート

「『one to oneマーケティング』に対する販促ツールは導入したものの、うまく活用できていない」 という企業も多いのではないでしょうか。コンテンツ作りのポイントは
・商品だけでなく販促情報も自社で製作する力をつける
・マーチャンダイジングと常に連動する
ことが大切です。担当のスキルだけでなく、全体を回す「仕組み」作りについてもお手伝いします。

お気軽にお問い合わせください。

TEL&FAX 03-5879-8022
お問い合わせ
ご依頼・ご相談など、お気軽にお問い合わせください。
営業時間 9:00~18:00 定休日 土曜日・日曜日・祝日

企業概要

会社名 ㈱KTMプラニングR
所在地 〒133-0002 東京都江戸川区谷河内2丁目6-3-310
代表者名 海蔵寺 りかこ
TEL&FAX 03-5879-8022
営業時間 9:00~18:00
定休日 土曜日・日曜日・祝日
海蔵寺 りかこの写真

海蔵寺 りかこ(食品コンサルタント)

大阪府吹田市出身
太陽の塔を眺めながらバレーボールに明け暮れる少女時代を過ごす。

ISO82100630 A・F・T認定

  • 1級色彩コーディネーター
  • カラーデザイナー
  • UCアドバイザー

1989年3月
広島大学総合科学部社会文化コース卒業
(株)イトーヨーカ堂入社、お客様相談室で日々お客様の声と向き合う日々を送る。
1993年 2000年
1993年長女、2000年次女出産、いずれも育児休職を経て復帰。
2001年
「主婦力、女子力を生かす」べく、食品事業部企画情報担当に着任。
当時「はしり」であった、クッキングサポートコーナー、メニューMDを構築する。
コーナーフォーマットやマニュアル、研修などを確立。
1コーナーあたりの最高売上は900,000円を記録。
2012年9月
「ガイアの夜明け ~見せて売る!五感を刺激する売場革命とは~」にて、旬のしらすを一番おいしく食べる方法をクッキングサポートで紹介する取り組みが大々的に特集される。
翌日は全店でしらすを仕掛け、当時のしらす最高売上を記録。
2012年10月
メニュー提案業務と並行して取り組んでいたイベント企画にて、日本初「ディズニーライセンス惣菜のクリスマスごちそう予約」企画をプロデュース。
その後も部門に横串しを刺す、食品事業部計の販促計画作りに携わる。
2013年2月
惣菜部長着任、カリスマ鈴木敏文、セブンイレブンメンバーより直接指導を受けながら惣菜部のMD構築、「本格寿司」開発などを行う。
2014年10月
地域強化の方針のもと、千葉事業部の食品担当責任者に着任、2015年5月OPENのアリオ柏店食品売場のプロデュースに携わる。
2017年2月
(株)ヤオコー入社 再度クッキングサポートコーナー制度強化に携わり、約200名の店舗メンバー指導、人事評価制度を構築する。
2019年4月
私事都合より(株)ヤオコー退社。
2019年5月
KTMプラニングRとして独立
2023年2月
株式会社 KTMプラニングR 設立

現在のお仕事

  • ダイヤモンド・チェーンストア誌  「販促の強化書」連載 店舗調査解説など
  • JA全農にて様々な国産農畜産物のSPA化と向き合う
  • 惣菜メーカー、食品スーパー、データ分析等の各企業のサポート
  • 各種セミナー

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